Types de farines et utilisations.

dimanche 20 novembre 2011
par  Michel Ramirez
popularité : 22%

Types de farines et utilisations.

Votre meunier habituel vous propose sa gamme de farines. En bon professionnel, vous lui indiquez les farines qui vous semblent adaptées pour vos différentes fabrications.

Parmi les propositions suivantes,précisez pour chaque utilisation,le ou les types de farines que vous avez choisi pour vos fabrications.

-Pain complet (2 pts) :




-Pain de mie (4 pts) :





-Pain de campagne (4 pts) :




-Pain bis (14 pts) :








-Pain de méteil (2 pts) :




-Pain de seigle (4 pts) :





-Pain viennois (8 pts) :







Sites favoris


2 sites référencés dans ce secteur