Le blé
Articles publiés dans cette rubrique
samedi 19 novembre 2011
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Le taux d’extraction.
Ce petit texte à trous vous permet de réviser la définition du "Taux d’extraction". A vous de jouer !!!
jeudi 1er septembre 2011
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Connaître les opérations de la mouture du blé
A partir du schéma présenté, reconnaitre le nom des appareils utilisés pour une mouture à cylindres, ainsi que le nom des opérations.
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