La Panification

vendredi 14 janvier 2011
par  Alain Lafaye
popularité : 81%

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Horizontalement : C. Opération de mise en forme finale des pâtons. G. Saccharomyces Cerevisiae.
Verticalement : 2. Période de repos de la pâte entre la 1ere et la 2ème phase du pétrissage. 7. Première phase du pétrissage.



Commentaires  (fermé)

dimanche 24 juillet 2011 à 18h42

L’écriture : horizontalement, elle passe à la cellule suivante automatiquement, verticalement ce n’est pas automatique.
Bernard

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