Alain Lafaye


Articles de cet auteur

vendredi 14 janvier 2011
par  Alain Lafaye

La Panification

Mots croisés : Trouver le mot qui correspond à chacune des définitions.

samedi 1er janvier 2011
par  Alain Lafaye

Le Lait

Selectionner la teneur exacte de chacun des constituants du lait.

jeudi 30 décembre 2010
par  Alain Lafaye

La Farine T55 (composition)

Choisir la teneur qui correspond à chacun des composants d’une farine de blé T55.

mercredi 29 décembre 2010
par  Alain Lafaye

Définir le Pain de tradition française

Compléter le texte ci-dessous, afin qu’il soit conforme à l’article 2 du decret du 13 Septembre 1993.

mercredi 29 décembre 2010
par  Alain Lafaye

Définir les Pains Spéciaux

Choisir l’appellation des Pains en fonction de leur composition.


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