En utilisant votre calculette pour effectuer les opérations ; indiquer les quantités de matières premières nécessaires pour réaliser la commande suivante : Chaque réponse sera exprimée en g (grammes)et les calculs seront arrondis au gramme supérieur..
8 Pains de son pesés en pâte à 350g = 6 Pains de son pesés en pâte à 500g = Masse totale de pâte nécessaire = .
A partir de la recette de base ci-dessous, indiquer la quantité nécessaire pour chacune des matières premières :