Pain de régime

lundi 6 février 2012
par  Sylvain Dival
popularité : 14%

En fonction des problèmes de santé de votre client, trouvez le pain de régime que vous lui conseillez.

Les pains de régime et l’alimentation

Certains produits fabriqué en boulangerie peuvent avoir des incidences plus ou moins graves pour la santé.

Pour chacune des indications suivantes, indiquer le pain que vous conseillerez à votre client.

-La maladie cœliaque correspond à une destruction progressive de la muqueuse intestinale, due à l’absorption des protéines du blé.






-L’excès de sa consommation pose des problèmes de santé public. Il favorise notamment des problèmes d’hypertension.






-.Réalisé à partir de protéines de blé, ce pain contient moins de glucides. Il convient aux personnes diabétiques






-Ce pain est très apprécié pour des personnes ayant des problèmes de constipation. En effet grâce aux fibres cellulosiques qu’il contient ce pain favorise le transit intestinal.







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