Les Etapes de la Panification

mardi 2 août 2011
par  Alain Lafaye
popularité : 22%

Identifier les différentes étapes de la Panification.

Les différentes étapes de la Panification

En observant soigneusement le diagramme ci-contre, indiquer le nom de chacune des étapes de la panification.

JPEG - 47.7 ko

Pour cela, choisir dans le menu déroulant le terme approprié :

-Identifier la Zone A

-Identifier la Zone B

-Identifier la Zone C

-Identifier la Zone D

-Identifier la Zone E

-Identifier la Zone F

-Identifier la Zone G

-Identifier la Zone H

-Identifier la Zone I


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