Le Lait Commercialisation

mercredi 2 février 2011
par  Alain Lafaye
popularité : 13%

Commercialisation du Lait (les emballages)
Trois catégories du lait sont déterminées en fonction d’un taux précis de matières grasses.

- Le lait entier comprend 36g/L de matières grasses ; son emballage est de couleur dominante .

- Le lait écrémé comprend moins de 3g/L de matières grasses ; son emballage est de couleur dominante.

- Le lait demi-écrémé comprend de 15 à 17g/L de matières grasses , son emballage est de couleur dominante.

Indices
bleue - rouge - verte

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