Identifier les modes de transmission de la chaleur

lundi 25 juillet 2011
par  Alain Lafaye
popularité : 33%

A partir du schéma ci-contre et des caractéristiques consignées, nommer les modes de transmission de la chaleur.

Pour cuire le pain, il faut transmettre de la chaleur aux pâtons.
A partir du schéma ci-contre, nommer les 3 modes de transmission de la chaleur.
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- A  : la chaleur est transmise par l’air environnant.

- B  : la chaleur est transmise par les radiations qui sont émises par les parois chauffées.

- C  : la chaleur est transmise par le contact avec la sole.

Indices
convection - rayonnement - conduction

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